由熱空氣切線進入枯燥器底部，在拌和器帶動下構成強有力的旋轉風場。閃蒸干燥機在作業時，因為某些粘性和濕度過大的物料，很簡略構成設備的阻塞，給出產帶來很大的困難和影響，降低了作業效率，為企業構成經濟損失。
膏狀物料由螺旋加料器進入枯燥器內，在高速旋轉拌和槳的激烈效果下，物料受撞擊、磨擦及剪切力的效果下得到渙散，塊狀物料敏捷破壞，與熱空氣充分觸摸、受熱、干燥。
熱空氣由進口管以切線方向進入枯燥室底部的環隙，并螺旋狀上升，一起，物料由加料器定量參加塔內，并與熱空氣進行充分熱交換，較大較濕的物料在拌和器效果下被機械破碎，濕含量較低及顆粒度較小的物料隨旋轉氣流一并上升，輸送到分離器進行氣固分離，制品搜集包裝，而尾氣則經除塵裝置處理后排空。
依據物料的特性，在干燥中作業中需求挑選的過濾機。過濾機是過濾料液中雜質的設備，過濾機篩網的挑選要與 閃蒸干燥機進口通道和孔徑相適應，一般挑選過濾機的網孔直徑是 閃蒸干燥機入通道或孔徑的0.2倍即可；在機器上加裝攝像頭號設備，將烘干狀況及時傳遞到操控室的監督機上，使操作者及時把握烘干狀況，及時發現毛病，以備當即處理問題。
閃蒸干燥機兼有氣流閃蒸枯燥機和壓力式 閃蒸干燥機的兩層功用，開車時高壓泵的壓力還沒有到達烘干壓力時用壓縮空氣進行烘干，待高壓泵正常作業時中止壓縮空氣。